导读：现代人越来越注重健康饮食，素食也成为了一种新型潮流。伴随着素食热潮的兴起，越来越多的KTV餐厅也开始提供素食，其中有些店铺还推出了“素场”服务。那么，素场到底是什么？KTV餐厅素场能够提供哪些菜品？接下来，我们就一起来看看吧！
1. 什么是素场？
KTV餐厅素场是指为顾客提供纯素食或少油少盐、无添加剂、低脂、低热的菜品的服务。素场与传统KTV餐厅不同的是，其提供的菜品全部为素食，不含任何动物性食品。在素场中，不仅有素食，而且还有各种口味独特的美食。素场菜品不仅具有较高的养分价值，而且还可以帮助人们摆脱过度饮食、烹饪不当等带来的健康问题。
1.1 素食的好处
素食有助于预防疾病。由于素食中不含胆固醇，能够有效预防高血压、心脏病等疾病的发生。另外，素食中的植物蛋白质含有的氨基酸比动物蛋白中更为完整，因此也更利于人体吸收。
素食有助于保持身体健康。素食不含过多的脂肪和人工添加剂，能够帮助身体维持良好的营养平衡。这样，身体就能够不断地得到新鲜的能量和养分，保持健康美丽。
1.2 素场菜品的特点
“健康”。素场菜品选用新鲜、优质的食材，采用低盐、少油、不含五味粉等口味调味料的烹饪方式，让食品含有更多的天然营养成分。
“创意”。素场菜品特别具备创意，采用独具特色的菜品烹饪方式，让食品口感鲜美、清淡可口，回味悠久。
2. KTV餐厅素场有哪些菜品？
KTV餐厅素场提供的菜品种类多样，涵盖了凉菜、热菜等多个品种。其中又以凉菜为主。如拍黄瓜、素火腿片、麻婆豆腐、干锅系列、蔬菜火锅等。
2.1 素火腿片
素火腿片是一道以鸡脯肉为主打的创意菜品，经过严格筛选之后，配以各种秘制调料加工而成。其表面由百草灵料构成，口感爽脆，清新自然，再加上火腿片鲜香酥脆，口感丰富。这一道美食不仅能满足人们的口腹之欲，同时还能起到提高人们免疫力、增强新陈代谢的作用。
2.2 干锅面筋
干锅面筋是一道造型精美、口感独特的菜品。该菜品主要由棕榈面筋、香菇、胡萝卜、烤麸等多种食材制作而成，口味略带甜辣，口感鲜美。该菜品不仅可口，而且富含大量植物蛋白，是一道非常适合素食爱好者的养生佳品。
3. 如何从素场选到自己满意的菜品？
在素场中选菜并不难，但若要选到自己满意的菜品，则需要注意几点。
3.1 过去菜品品质
看菜品质量要过去品质。不要完全被展示在菜单上的图片所迷惑，而要根据自己的口味和偏好合理选择，并查看以前顾客的评价。唯有如此，才能将食物品质评估得准确无误。
3.2 选择有特色的菜品
尝试选择与众不同的菜品。在素场中，选菜时要尝试一些自己平时不大食用的食品，这样既可以满足自己的好奇心，又能够开拓自己的视野。在挑选时，最好和店家沟通，询问关于该菜品的相关制作流程、特点、食材富含的营养成分等，以便更好地选择适合自己的佳肴。
4. 总结归纳
小编说： 随着人们的健康意识不断提升，素食成为了新的潮流。越来越多的KTV餐厅也推出了素场服务，其口感独特、营养丰富，能够帮助人们在享受美食的同时，还能保证健康。而在挑选素场菜品时，建议客人们需要从过去的品质、特色等多方面来选择，找到自己满意的佳肴。
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